करी पत्ता या कढ़ी पत्ता स्वास्थ्य, स्वाद और पारंपरिक भारतीय खाना बनाने के लिए

 

करी पत्ता या कढ़ी पत्ता स्वास्थ्य, स्वाद और पारंपरिक भारतीय खाना बनाने के लिए

करी पत्ते का पौधा आपके घर या आपके गृह उद्यान में उगाने के लिए सबसे शुभ पौधों में से एक है। इसे अपने घर, बालकनी, या आसपास के बागीचे में बहुत ही छोटे स्थानों में आसानी से उगाया जा सकता है।करी पत्ते या कढ़ी पत्ता एक ऐसा पौधा है जो हर भारतीय घरेलू रसोई में होना अनिवार्य है क्योंकि कढ़ी पत्ता पूरे भारत में भारतीय खाना पकाने में बहुत व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। यह खाने में स्वाद जोड़ता है, एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है और इसके कई अलग-अलग स्वास्थ्य लाभ होते हैं। क्योंकि करी पत्ते स्वास्थ्य के लिए अच्छे होते हैं, इसे पश्चिमी खाना पकाने में भी उपयोग किया जा सकता है जैसे शाकाहारी थाई,करी पत्तों के लाभ:यह भारतीय सब्जी पकवानों में अच्छा स्वाद जोड़ता है।यह भारतीय करी पकवानों में अच्छा स्वाद जोड़ता है।यह एंटीमाइक्रोबियल गुणों का मालिक है और इस प्रकार पेट की समस्याओं में मदद करता है।यह एंटीऑक्सीडेंट गुणों में समृद्ध है और शरीर में तनाव को कम करता है। इसीलिए यह भारतीय खाना पकाने में एक बहुत महत्वपूर्ण घटक है।

करी पत्ते का पौधा 

करी पत्ते का पौधा आपके घर या आपके गृह उद्यान में उगाने के लिए सबसे शुभ पौधों में से एक है।

यह भारतीय सब्ज़ी के व्यंजनों में अच्छा स्वाद जोड़ता है।यह भारतीय करी के व्यंजनों में भी अच्छा स्वाद जोड़ता है।यह एंटीमाइक्रोबियल गुणों में समृद्ध है और इसलिए पेट की समस्याओं में मदद करता है।यह एंटीऑक्सीडेंट गुणों में समृद्ध है और शरीर में तनाव को कम करता है। इसलिए यह भारतीय खाना बनाने में एक बहुत महत्वपूर्ण घटक है।यह पेट की किसी भी समस्या को न्यूट्रलाइज़ करने और पाचन में मदद कर सकता है।

निम्नलिखित व्यंजन हैं जहाँ कढ़ी पत्ता इस्तेमाल होता है

हरी फलियों जैसी सब्ज़ियाँविभिन्न प्रकार की शाकाहारी करी।

कढ़ी पत्ते को डालकर विभिन्न प्रकार के चटनी (हरी मिर्च की चटनी, शुद्ध कढ़ी पत्ते की चटनी और धनिया की चटनी और अन्य) का आनंद लें, जो विभिन्न भारतीय शाकाहारी खाद्य पदार्थों के साथ कैंसर के लिए अच्छी हो सकती हैं।

पश्चिमी व्यंजनों के लिए, आप कढ़ी पत्ते को शाकाहारी थाई करी जैसे लाल करी या हरी करी में जोड़ सकते हैं। 

इससे केवल करी और स्वस्थ बनेगी।

करी पत्ता उगाना

आप करी पत्ते को किसी भी प्रकार के बर्तन/गमले में उगा सकते हैं, चाहे वह सिरेमिक हो या प्लास्टिक, सही बर्तन और सही आकार चुनें। करी पत्ता पौधा गर्मी के मौसम में अच्छा बढ़ता है। आप अपने करी पत्ते के पौधे के लिए एक अच्छी ऑर्गैनिक पॉटिंग मिट्टी चुन सकते हैं। उगाने के दौरान, आप इसे कुछ बार काट सकते हैं, इससे इसकी वृद्धि में मदद मिलेगी।

करी पत्तों की कटाई

जब भी आप खाना बना रहे हों, पौधे से नरम करी पत्ते या कढ़ी पत्ता तोड़ लें। ताजे पत्ते ताजे सब्जियों और करी में एक अतिरिक्त स्वाद जोड़ देंगे जो इसे सुगंधित बना देगा।

आपके करी पत्ते पौधों के लिए कुछ सामान्य उपाय

आप नियमित रूप से करी पत्ते के पौधों पर नीम के तेल का स्प्रे कर सकते हैं। इससे कुछ बागवानी की कीट दूर रहेंगी और पौधे की पत्तियाँ चमकदार बनी रहेंगी। करी पत्ते के पौधे उगाना आसान है और इन्हें थोड़े ध्यान की आवश्यकता होती है, सिवाय गर्म गर्मियों में, जब कीट एक समस्या बन सकते हैं। नीम के तेल का स्प्रे पत्तियों और फलों को बचाने में मदद कर सकता है।केला के छिलके का पाउडर एक अच्छा खाद है और इसे प्रचुर मात्रा में फूल और स्वादिष्ट टमाटर पैदा करने में मदद करता है।अदरक गर्म होता है, भारतीय आमतौर पर अदरक का इस्तेमाल भारतीय चाय बनाने के लिए करते हैं, और जब इसे बनाते हैं, तो इससे बचे अदरक के छिलकों का उपयोग पौधों के लिए अदरक का पानी बनाने में किया जा सकता है। यदि आपके खाना/चाय/चाय के छिलके बहुत कम हैं, तो आप इसे बनाने के लिए और अधिक अदरक मिला सकते हैं। पानी और अदरक को 20 मिनट तक उबालें और फिर पानी को थोड़ी देर ठंडा होने दें। ठंडा होने के बाद, आप इस उबले हुए अदरक के पानी का उपयोग अपनी हरी मिर्चों के लिए कर सकते हैं। यह एक उत्कृष्ट उपाय है।

हमारे किसानों को विशेष धन्यवाद:

हमारे किसानों को विशेष धन्यवाद, जो हमारे लिए अद्भुत और स्वादिष्ट अनाज और सब्जियां उगाने के लिए दिन-रात मेहनत करते हैं।

https://www.saveindianfarmers.org/

                                                                    करी पत्ते का पौधा

                        

                                                                करी पत्ते को डालकर चटनी